| |
ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС
Правда и ложь о бесхолестериновых продуктахИх поведал научный сотрудник Санкт-Петербургского государственного университета Ринад МИНВАЛЕЕВ, многие годы занимающийся вопросами оздоровления населения.- С тех пор как Всемирная организация здравоохранения объявила холестерин, содержащийся в животных жирах, одной из главных причин атеросклероза, началось массированное изгнание с нашего стола продуктов, его содержащих. Теперь на упаковке практически любого пищевого продукта можно прочитать, что содержание холестерина в нем неизменно равно нулю. “Low fat” (“меньше жира”) - стало лозунгом англоязычной публики. В производство бесхолестериновых продуктов вложены огромные капиталы.
Но почему никакие “советы врачей” не могут изгнать с нашего стола жареную картошку и заставить всех поголовно питаться “по-раздельному”? А вот почему. Из поколения в поколение передается только то, что уже проверено временем. Традиционная кухня фактически представляет собой результат многовекового эксперимента, проведенного на миллионах испытуемых.
Мало кто знает об этом, но половые гормоны буквально “обожают” холестерин. Ведь он служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые. Иными словами, половые гормоны представляют собой не что иное, как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, частично должен поступать с жирной пищей. А если ее все нет и нет?!
Вот и появляются женщины, у которых “почему-то” пропало желание, а нередко и менструальный цикл. Между прочим, современная бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу у женщин.
Теперь вам понятно, почему мужчин надо кормить мясом? Как давно подмечено в народе, “от крахмала только воротнички стоят”!
Женщинам детородного возраста (если нет нарушения обмена веществ) атеросклероз вообще не грозит: половые гормоны обладают антиатерогенным эффектом, то есть исключают отложение холестерина на стенках сосудов.
В свое время был даже предложен и опробован способ консервативного лечения атеросклероза у мужчин, перенесших инфаркт миокарда, с помощью женских половых гормонов. В сердечно-сосудистой системе наблюдались положительные результаты, но побочный эффект - феминизация (появление женских половых признаков) - привел к тому, что эти мужчины предпочли умереть... мужчинами.
Между тем каждый нормальный мужчина имеет возможность получать целительные дозы эстрогенов - женских половых гормонов - естественным путем во время нормального гетеросексуального полового акта!
Причем эффективность такого “лечения” зависит от длительности коитуса. Сколько? “Терапевтическая доза” - 20-30 минут и более.
Но и это еще не все. Холестерин входит в состав клеточных мембран, обеспечивает возможность деления клеток, что особенно необходимо растущему организму - детям.
Начатая в ХХ веке битва с холестерином сегодня вызывает у врачей все больше и больше сомнений. Дело в том, что за двадцать лет ограничений холестерина в пище так и не удалось существенно снизить ни уровень заболеваемости атеросклерозом, ни уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не дает покоя врачам и так называемый французский парадокс. Французы, традиционно потребляющие пищу, богатую холестерином, имеют самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Тогда как американцы, исторически лишенные традиций и потому вынужденные следовать “научным” рекомендациям, продолжают занимать первое место и по уровню больных атеросклерозом, и по числу болезненно тучных людей...
Подготовила
Людмила ОСОКИНА.
|
|
