| |
СЪЕЛ НА ЗАВТРАК ОГУРЕЦ? МОЛОДЕЦ!В Россию огурцы попали в XV веке, а уже в XVII веке о них упоминали как о лечебном растении. Народные врачеватели на Руси применяли огурец как слабительное, советовали пить огуречный сок и есть свежие огурцы как мочегонное и при водянке, как противокашлевое средство при туберкулезе, а наружно - при ожогах.Своим мочегонным свойством огурец обязан калию. Кроме того, калий хорошо действует на состояние сосудов и сердца, нормализует кровяное давление. Поэтому с возрастом, когда все больше нужно думать о “разгрузке” почек и сердца, надо почаще включать в меню огурец. В огурцах большой удельный вес занимают щелочные соединения, которые нейтрализуют кислотность. А ведь это - одно из главных требований питания. Огурцы усиливают перистальтику кишечника, содействуют выведению холестерина. Они важны в диетическом питании при болезнях печени и почек. Еще одно достоинство огурцов - содержание йода, причем в легкоусваиваемой форме, а йод, как известно, необходим для работы щитовидной железы и поддержания интеллекта. Регулярное потребление свежих огурцов способствует снижению преобразования в организме углеводов в жиры. Поэтому очень полезно их включать в рацион людей, страдающих ожирением.
Вот несколько рекомендаций по использованию огурцов.
В лечении
В виде слабительного можно использовать огуречный рассол - 4 стакана в день. Чтобы его приготовить, надо держать огурцы в соленой воде месяц. С этой же целью можно пить и рассол из соленых огурцов с медом (столовая ложка меда на стакан рассола).
Смесь морковного, огуречного и свекольного соков - очистительное и целительное средство для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез.
Большое содержание калия в огурцах делает их очень ценными при высоком и низком кровяном давлении.
Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен. Огурцы, равно как и сыр, грецкие орехи, редиска, яйца и горох, рекомендуется есть, если головокружение вызвано умственным переутомлением.
В диетологии
Не слишком обременительная диета. Полтора килограмма свежих огурцов разделите на пять порций. Это ваш рацион на разгрузочный день один-два раза в неделю. На ужин можно съесть дополнительно 50 граммов отварного мяса или яйцо и выпить стакан несладкого чая или отвар шиповника.
В косметологии
Огуречная вода - народное средство для смягчения кожи лица. Нарезав огурцы ломтиками, сложите их в бутылку и залейте хорошей очищенной водкой или разбавленным аптекарским спиртом. Держите недели две на солн-це. После этого огуречная вода готова. Ее употребляют неразбавленной, смачивая в ней полотенце и обтирая лицо.
Лосьон из огурцов. Помойте и выдавите сок из половины очищенного огурца. Сок вылейте в кастрюлю, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Охладите и процедите, добавьте лесной орех (столовую ложку на 2 столовые ложки охлажденного огуречного сока). Храните смесь в холодильнике. Можно добавить мяту (4 столовые ложки).
Натрите половину огурца, отцедите сок и поставьте его в холодильник. Два кусочка хлопчатобумажной ткани, намоченной в розовой воде, опустите в холодный огуречный сок и накладывайте на глаза по крайней мере два раза в день. Огуречный сок не только способствует расслаблению глаз, но и освежает кожу вокруг них, особенно если он сочетается с лимонным соком или ланолиновым кремом. Если же глаза воспалены, в них появляется не только краснота, но и жжение, то хорошо прикладывать свежие огурцы.
Огурец заменит и увлажняющее средство, и питательный крем. Можно изготовить огуречное молочко. Очищенные от кожуры свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками и залить горячим молоком в соотношении 1:10.
Маска увлажняющая и отбеливающая кожу. Натрите свежий огурец на терке или очень мелко нарежьте, положите эту массу на марлю, а потом на лицо. Минут через 15 умойтесь и смажьте лицо кремом. Если у вас на лбу появились первые морщины, полезен ежедневный массаж кусочком свежего или соленого огурца - передвигайте его слева направо кольцеообразными движениями. Сок, впитываясь, увлажняет кожу, а после высыхания создает как бы маску. Через 30 минут можно эту маску смыть.
Свежий огурец с кожурой, съеденный без соли, положительно влияет на обмен веществ и поэтому оказывает лечебное действие на кожу, подверженную прыщам и угрям.
Зеленые огурцы можно сохранить свежими несколько дней, если держать их на три четверти в воде хвостиками вниз. Воду надо менять каждый день.
Юлия СМИРНОВА.
|
|
