| |
ЦЕЛЕБНАЯ ГОРЕЧЬСкромная героиня моего рассказа - горчица. Про нее не сочиняли красивых легенд, не передавали из уст в уста удивительных преданий. а между тем кто не знает это однолетнее растение-медонос с ветвистым стеблем, достигающим метровой высоты, с мелкими желтыми цветками? В семенах содержится от 23 до 47 процентов жирного масла, используемого в пищевой промышленности, а также в мыловаренном производстве. Оставшийся после выжимки масла жмых размалывают в порошок, который в обиходе и называют горчицей.Откуда берется ее особый, неповторимый вкус? В семенах содержится гликозид синигрин. При обработке порошка теплой водой находящийся в нем особый фермент мирозин расщепляет синигрин на сахар, кислую сернокалиевую соль и аллилгорчичное масло. Вот оно-то и обуславливает специфический запах и жгучий вкус горчицы, столь ценимый гурманами. Попутно возбуждается аппетит и улучшается пищеварение.
Обычно горчичники, приготовленные из обезжиренных семян, применяют в качестве местного раздражающего и отвлекающего средства при различных простудных заболеваниях. Менее известно применение горчичников и горчичных ванн (две столовые ложки на ведро воды) в качестве эффективного средства для перераспределения крови.
Можно избежать большой беды, если до визита врача при гипертонических кризах, угрожающем инсульте, стенокардии “поставить” горчичники на грудь, область затылка и икроножных мышц, на область сердца и пр. Они помогают также при невралгиях и мышечных болях, когда накладываются на болевые зоны.
При воспалении легких горчичники углубляют дыхание, возбуждают кровообращение, улучшают отхаркивание мокроты. Но следует иметь в виду, что употребление горчицы противопоказано при туберкулезе легких и воспалении почек.
Растворяя порошок в спирте (в пропорции 1:49), получают горчичный спирт, который используют для растираний при ревматизме, чтобы вызвать прилив крови к пораженному участку. Перераспределение крови в организме способствует затуханию и уменьшению воспалительных процессов. Поэтому горчичники с успехом применяют также при бронхитах, плевритах, радикулитах, миозитах, невритах.
Страдающие гипертонической болезнью обычно ставят горчичники на голени и затылок. А во время приступов грудной жабы - на грудь. Во всех случаях следует иметь в виду, что смачивать горчичники следует теплой водой, а не горячей или холодной - это повышает эффективность лечебного воздействия.
Ну а как поступить, если в экстремальной ситуации горчичников в домашней аптечке не оказалось? Советую заранее запастись сухой горчицей, благо она продается сейчас почти повсеместно. Когда возникнет потребность, разведите порошок теплой водой до консистенции густой мази. Спустя 20-30 минут ее наносят тонким слоем на лист плотной бумаги или холст, прикрывают куском марли и прикладывают к телу.
При хроническом насморке горчичную муку насыпают в носки.
Весьма эффективно и горчичное обертывание. Оно направлено на устранение воспалительных процессов. Влияние этой процедуры на организм связано главным образом с раздражающим действием горчицы на кожу. Активное расширение сосудов при этом сопровождается улучшением кровообращения внутренних органов, что и способствует ликвидации воспалений. Для этой процедуры горчицу готовят так:
в стакане теплой воды растворяют две-три столовые ложки порошка, растирая до полного исчезновения комочков, раствор вливают в таз с четырьмя стаканами воды и тщательно размешивают. В таз опускают простыню (для детей предварительно смоченную в подсолнечном масле), слегка отжимают и плотно обертывают ею тело больного, поверх укутывают сухой простыней и одеялом. Не забудьте защитить чувствительные участки кожи от раздражающего действия раствора. Продолжительность процедуры - 5-10-20 минут с учетом индивидуальной переносимости. Затем кожу освобождают от остатков горчицы, быстро обтирая ее куском мягкой ткани, увлажненной теплой водой. Больного снова закутывают в сухую простыню и теплое одеяло на 30-40 минут. Режим лечения - через день. Курс - четыре-пять процедур.
Кроме общих горчичных обертываний часто применяются частичные - на область грудной клетки (главным образом детям).
И те и другие незаменимы при воспалениях легких и острых бронхитах.
В детской практике при простудных заболеваниях применяют также горчичные компрессы (чайная ложка порошка на стакан теплой воды). Время воздействия от 1 до 10 минут.
Употреблять горчицу в пищу вместе с медом полезно при астме, а слегка растолченные ее семена с водой хорошо помогают при перемежающихся лихорадках. В последнем случае применяется и такая лечебная смесь: на рюмку вина взять четверть чайной ложки горчицы и щепотку соли - для одного приема. Пить это следует три раза в день.
Горчицу включают в состав пластырей, накладываемых на переломы, а также на поверхность кожи, покрытую чесоткой.
Смазывание смесью горчицы с инжиром эффективно при подагре, ишиасе, выпадении волос и вообще для притяжения питательных веществ к поверхности кожи, а также для рассасывания застарелых опухолей лимфатического происхождения.
Олег ЛЮБИН.
|
|
