| |
КАРФАГЕНСКИЕ ЯБЛОКИЭтот плод выращивали в Вавилоне еще пять тысяч лет назад. В Библии он упоминается как символ единства Вселенной. Древние греки считали его красные цветы олицетворением любви и плодородия, их мифы утверждали, что дерево с этими плодами выросло из крови бога виноделия Диониса. А древние римляне называли их карфагенскими яблоками. Словом, речь идет о гранате.Кстати, те же греки, римляне, египтяне, арабы и сирийцы не только наслаждались вкусом граната. Они использовали его плоды также для создания декоративных узоров и орнаментов во дворах своих домов. Сегодня самые востребованные гранаты выращиваются в афганской провинции Кандагар. Там находится самая крупная в мире плантация гранатовых деревьев. Гранаты там выращивают с незапамятных времен, и они считаются лучшими на планете. Плоды получают такие огромные, что их невозможно обхватить двумя ладонями. А из каждого из них можно выжать целых два стакана вкуснейшего сока.
Полезна в гранате не только сочная мякоть, но и все остальное, заключенное в нем, вплоть до кожуры. Хотя сама мякоть все же самая ценная - она содержит глюкозу, фруктозу, соли органических кислот, азотистые вещества, сернокислые и хлористые соли, витамин С, калий, кальций, магний, натрий. И при этом в плодах отсутствуют жиры и холестерин.
В гранате очень много красного пигмента, что позволяет использовать сок этого фрукта и для раскрашивания тканей - шелковых, хлопчато-бумажных, шерстяных.
С древних времен гранат используется и как лекарственное растение. Сок граната - прекрасное средство против цинги. Он также помогает сбросить лишние килограммы, так как уменьшает аппетит. Еще сам Гиппократ лечил соком граната боли в желудке, а кожурой - дифтерию. Если же кожуру граната высушить, а потом заварить кипятком, получится одно из самых эффективных средств от диареи.
Еще гранатовый сок прекрасно утоляет жажду и снижает жар при сильной лихорадке. Он помогает при бронхиальной астме. А высушенные перепонки плодов граната укрепляют нервную систему, избавляя от чувства тревоги и болезненного перевозбуждения. Лечит гранатовый сок и от малокровия, в этом случае его принимают по стакану три раза в день за полчаса до еды. Курс лечения - три-четыре месяца. Гранаты снижают артериальное давление у гипертоников. Отвар коры граната употребляют при воспалениях печени, почек, полости рта, глаз и ушей, а также при переломах костей, болях в суставах, кровоточивости десен. И даже от зубной боли гранаты помогают - надо просто есть их мякоть, смешанную с медом.
С тех же античных времен не только в Греции и Риме, но и в Индии, Армении, Китае люди избавлялись с помощью коры гранатового дерева от кишечных паразитов. А женщины использовали гранат для отбеливания кожи лица, удаления угрей и веснушек. Ведь в его соке содержится много лимонной кислоты. И если гранатовый сок смешать со сметаной, получится маска для омоложения кожи.
Однако при всей полезности гранатовый сок всегда надо разбавлять водой, так как в нем много органических кислот, раздражающих желудок и разрушающих зубную эмаль. Татьяна ГУРЬЕВА.
|
|
