| |
КАК ПРИНИМАТЬ ГОСТЕЙ?Странный вопрос: как? Стол накрыть, мужа отправить за пивом. Постойте... Если вы так думаете - значит, в лучшем случае в вашем доме происходят вечеринки, но не вечера.Что значит устроить вечер? Это значит принять гостей так, чтобы они у вас отдохнули и хоть ненадолго, но забыли свои проблемы. Если вам это удастся - значит, вы действительно подарили людям прекрасный вечер.
Лучшее украшение приема - милая улыбающаяся хозяйка. На вас может не быть бриллиантов и даже серебра. Даже лучше, если на вас не будет платья из блесток на тонких бретелях, как в телевизионном сериале. Вид такой хозяйки может смутить гостей-мужчин и невероятно расстроить женщин. Вы же позвали их на домашний вечер, вот они и не оделись, как на бал-маскарад! Хозяйке достаточно иметь легкие туфельки и прическу “волосок к волоску”, а на скромную кофточку можно накинуть невероятно красивую шаль или легкий шарф. Смотрите, сколько в магазинах цветастой ткани, шелка, газа, крепов...…
Хуже нет, когда хозяйка становится центром внимания на весь вечер. “А вот этот салатик я приготовила впервые!”, “А вот эти кабачки - с дачи, все лето таскала! Не знала уже, куда девать.… Ешьте, гости дорогие!”,
“А сейчас - мой фирменный тортик!” Не удивляйтесь, если в следующий раз вы не досчитаетесь половины из прежних гостей у себя за столом.
Лучше всего, когда центром внимания становятся для хозяйки гости. Что? Разве здесь какой-то юбилей? Что вы! Люди столько не живут! А за цветы - спасибо….
Позаботьтесь, чтобы никто из гостей не оказался “на галерке”, в конце стола. “Галерку” можно ликвидировать, накрыв овальный или круглый стол. Но сейчас это редкость. Поэтому сесть на дальних, противоположных концах длинного стола можно самим хозяевам. Если гости воспротивятся такому размещению, захотят видеть вас рядом, “на галерку” можно отправить любого из мужчин. Холостяка, особенно застенчивого, лучше поместить среди прекрасных дам. И вообще постарайтесь ненавязчиво “перемешать” гостей так, чтобы все как бы случайно оказались за столом не рядом с теми, с кем пришли. Для этого тщательно обдуманный заранее список гостей просмотрите внимательно еще раз перед тем, как накрыть на стол. Кто с кем сядет? Путь толстенькие “половины” сядут у вас с худыми, а скромные с веселыми. Это, во-первых, сразу оживит пришедших, избавит от необходимости традиционно наполнять… пузо - себе и тарелку - жене, заставит шевелиться, ухаживать за знакомыми и малознакомыми женщинами, интересоваться чужими вкусами. Во-вторых, позволит завязаться легкому, ничего не значащему флирту, так оживляющему наши вечера. За столом допустим самый легкий флирт, в рамках приличия.… Разумеется, это возможно, только если в компании собрались люди одного интеллектуального уровня.
Хозяйка первой может показать пример, как ухаживать за столом, предлагая своему скромному соседу справа блюда на выбор. Вообще-то за столом хозяин - хозяин, но...… Если глава семьи почему-либо отводит эту роль своей слабой половине, оставив за собой руководство спиртными напитками, не нужно выяснять отношения при гостях. Напротив, хозяйка должна показать всем своим видом, что “вообще-то у нас в доме хозяин - он, но раз уж так ему угодно…”. И для начала легко обойти гостей с хлебом. Хлеб нужно подать каждому своими руками, чтобы люди почувствовали вашу заботу и внимание. Это и будет сигналом к началу застолья. Но, несмотря на то что гости дружно принялись ухаживать друг за другом, некоторые лакомые кусочки должны быть подложены заботливой хозяйкиной рукой. Время от времени перед гостем или гостьей должны возникать блюда, до которых трудно дотянуться. Это хозяйка должна смотреть, чтобы гости не остались обделенными.…
Когда можно “уйти в тень”? После двух, самое большее трех тостов за “юбилейное” здоровье хозяйки умная женщина будет обнаруживать себя за столом больше улыбкой, чем словами. Как превратить незаметно для окружающих юбилей, не слишком приятный для вас, в просто приятный для всех вечер? Как в театре перемена света часто означает перемену на сцене, так и вы можете переменить освещение. Если гости не возражают.… Гости, конечно, не возражают. Все комплименты вам, скорее всего, уже высказаны, хочется спокойно попить-поесть...… Впотьмах, при свечах, есть неудобно. К тому же тогда плохо видно красивый праздничный стол и нарядных дам, есть становится неинтересно. Так что эта минута у вас должна быть тщательно спланирована заранее. Вы должны четко знать, что произойдет, когда люстра перестанет ярко сиять всеми плафонами - то ли останется часть верхнего света, то ли загорятся светильники по углам комнаты, то ли что-то еще. Во всяком случае, лампочка с письменного стола для этого случая не годится.
Когда вы заметите, что никто из гостей больше не притрагивается к кушаньям, значит, можно переменить обстановку. Самое время дать гостям отдохнуть от стола и друг от друга. При неярком освещении можно предложить мужчинам коньяк, красиво сервировав его где-нибудь в уголке, а женщинам - свой фирменный кофе. Если мало комнат, пригласите женщин в кухню, тем более что кухни у многих похожи на гостиные, да и гостьи давно ждали случая “поговорить по душам”.
Наступил важный момент. Надо не дать вечеру “угаснуть”. Обязанность хозяйки - занимать гостей. Вы заметили, что одинокий холостяк начал тихо слоняться из угла в угол и того и гляди потянется к шляпе в прихожей? Не дайте ему улизнуть! Попросите помочь -… эта супница такая тяжелая. Возможно, он с удовольствием не только уберет со стола, но и перемоет всю посуду. Оказывается, мыть посуду - вообще его любимое дело, успокаивает нервы! Однако каждые пять минут вы должны пытаться отобрать у него мочалку и тарелки. А потом непременно наградить… своей лучшей улыбкой и куском торта.
Прислушайтесь, о чем болтают кумушки. Уж не сплетничают ли? Похвалите платье Н., спросите про успехи сына у Б., попросите Л. поделиться с другими секретами своей “вечной красоты”: “Не будьте жадиной!” Минут на пять их еще хватит, а потом… как-нибудь не очень навязчиво всучите Б. и Л. по чистейшему льняному полотенцу и попросите вытирать тарелки и стаканы, которые моет одинокий холостяк. Если вы сможете превратить эту рутинную работу в игру для них, Б. и Л. будут просто в восторге от вашего вечера. Тарелки никто из нас давно не трет, это ново и… не скучно! А тем более подтрунивая над одиноким мужчиной, что, согласитесь, не менее интересно.
Мужчин в комнате развлекать, скорее всего, не придется, можно только отправить в их компанию одинокую Н. с лимоном на тарелочке. Поручите ей роль лазутчицы - необходимо узнать: не соскучились ли мужчины без дам?
А теперь одно из двух. Или вы меняете скатерть и готовите сладкое или предлагаете свой сюрприз: что-то особенно вкусное, припрятанное у вас в жаровне. А может, гости хотят поиграть? Старинная игра для взрослых - фанты называется. Не беспокойтесь, прыгать через стул, петь петухом, читать стишки и лазать под стол никому не придется. Все вы вышли из глупого возраста, а потому и фанты у вас солидные. Пусть каждый фант вспомнит, например, что приключилось с ним однажды… в поезде, зимой в горах. Это только так кажется, будто в нашей жизни не было ничего особенного, если вы не сотрудник спецназа, не шахматист Фишер, не Саддам Хусейн и не продавщица Зинка с лотка на углу. У каждого человека свой неповторимый опыт, всегда неожиданный для других. Кстати, вас, вероятно, тоже ждет открытие.… Вы когда-нибудь слышали от своего дражайшего, как он вышел не то под Смоленском, не то под Рязанью в чистом снежном поле, когда еще был “дальнобойщиком”? Как заорал во всю мочь: “Поле, русское поле!..” Не слышали? А мне он рассказывал…. Что же, поучимся слушать друг друга, игра в фанты только началась.
Вот, кстати, и наш холостяк с Б. и Л., с чаем и тортами. Вы, как хозяйка, должны были позаботиться только о том, чтобы они заварили два вида чая - черный и зеленый и отдельно накололи сахару не слишком крупными кусками.
…Вечер удался вполне, если ваши гости не разбегаются по парам и поодиночке, а вы все вдруг дружно чувствуете, что настал момент идти на улицу в ночь. Прогулка постепенно переходит в проводы, ваши ряды редеют, наконец, вы доводите до трамвая одинокого холостяка. Когда он оборачивается, чтобы пожать вам руку, вы быстро всовываете ему пакет с “кусочком пирога” и от души благодарите за приятно проведенный вечер (а не за вымытую посуду!).
Впрочем, мы не настаиваем, что именно так надо принимать гостей. Вы можете делать это по-своему, как угодно, только чтобы они по-настоящему чувствовали себя вашими гостями, а не статистами на сцене, где разыгрывается бенефис. Ирина СТАНИСЛАВОВА.
|
|
