| |
СОЛЬ - НЕ ДЛЯ ПОЖИЛЫХЕсли верить последним медицинским изысканиям, пожилым людям следует ограничить потребление соли не только в силу давно известного ее отрицательного воздействия на суставы, но и для предохранения себя от столь неприятных возможных последствий пересаливания, как гипертония и инсульт.Выходящий в Англии авторитетный медицинский журнал "Ланцет" опубликовал результаты исследования, согласно которому сокращение потребления соли пожилыми людьми способствует снижению кровяного давления независимо от того, было ли до этого давление нормальным или повышенным.
В докладе, составленном по результатам эксперимента, проведенного над группой лиц старше 60 лет, особо указывается, что исследование имеет значение с точки зрения предотвращения инсультов, поскольку они чаще всего происходят у пожилых людей не только с повышенным, но и нормальным кровяным давлением. Исследование показало, что сокращение потребления соли в дневном рационе с 10 до 5 граммов снизило в среднем давление участников эксперимента со 163/90 до 156/87. Снижение давления было зафиксировано как у лиц с повышенным, так и с нормальным давлением.
В то же время пока что остается без ответа вопрос, можно ли резко ограничивать потребление соли в течение продолжительного периода и будет ли такое ограничение также сопровождаться длительным по времени снижением кровяного давления? Предыдущее исследование в этой области проводилось над молодыми людьми, у которых пониженное кровяное давление, наступившее в результате уменьшения потребления соли, оставалось таким в течение по крайней мере года.
Один из ведущих ученых-медиков Королевского колледжа медицины в Лондоне П. Эллиот поддержал выводы доклада, посоветовав пожилым людям прислушаться к рекомендации ограничить потребление соли. Он призвал пищевую промышленность к выпуску более широкого ассортимента продуктов с ее низким содержанием.
Олег ПИВОВАРОВ.
|
|
