| |
КОФЕ ВМЕСТО ФИЛЬТРАМожно восхищаться вкусом кофе, можно его не любить. Но в пользе этого напитка сомневаться нет оснований. Молотый кофе, как утверждают ученые в Австралии, служит прекрасным фильтром, очищающим воду от содержащихся в ней вредных тяжелых металлов.Совместно с коллегами из США и Чили исследователи в австралийском Институте земли и воды установили, что в отфильтрованных крупицах молотого кофе остается от 78 до 90 процентов меди, свинца и других токсичных металлов, в растворенном состоянии попадающих в воду из-под крана от водопроводных труб, емкостей водохранилищ и из природных источников. То есть пить ее в виде заваренного кофе куда безопаснее.
Дело в том, что крупицы молотого кофе обладают удивительной способностью впитывать частицы тяжелых металлов, которые при длительном попадании в организм оказывают губительное воздействие на мозг человека.
Сами по себе молекулы кофе не имеют электрического заряда или заряжены отрицательно, тогда как тяжелые металлы обладают положительными зарядами. Поэтому их ионы крепко "прилипают" к кофейной гуще. Чем ее больше, тем чище в кофе вода.
Ученые допускают возможность того, что чайные листья или пакетики с заваркой чая могут также "оттягивать" тяжелые металлы из воды, однако не столь эффективно, как молотые зерна кофе.
Иван Захарченко
|
|
