| |
ИЗ ТОМАТОВ...САЛАТ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ
Порежьте дольками 2 кг помидоров, нашинкуйте 1 кг капусты, такое же количество моркови натрите на терке. Добавьте 150 г измельченного чеснока и 100 г тертого хрена. Положите пол столовой ложки черного молотого перца, 3 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки уксуса. Долейте 300 г растительного масла. Все перемешайте и сложите в стерилизованные банки. Закройте пластмассовыми крышками и храните в холодильнике.
КЕТЧУП
Приготовьте 2 литра сока из помидоров. Проварите его 2 часа на сильном огне. Добавьте 150 г сахара, треть чайной ложки красного молотого перца, пол чайной ложки черного перца, пол столовой ложки уксусной эссенции, чайную ложку молотой гвоздики, столько же корицы, 20 г соли, пол чайной ложки сухой горчицы. Прокипятите еще 10 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Зинаида СЕРЕБРЯК.
Курган.
|
|
