| |
ЩЕПОТКА В СУТКИО вреде соли написано много, а ученые до сих пор спорят, так ли это на самом деле. И вот подоспели результаты очередных исследований на эту тему.Итак, известно, что избыток соли в пище человека негативно сказывается на его зрении и намного увеличивает риск возникновения катаракты. Соль повышает кровяное давление в организме, включая глазное, и может спровоцировать артериальную гипертонию и глаукому.
В то же время в США были опубликованы данные исследования, проводимого американским врачом Майклом Олдерманом. По его мнению, ограничение употребления соли, а уж тем более полный отказ от нее приводит к тому, что человек получает гораздо больше шансов умереть от внезапного инфаркта или инсульта.
Причиной этого становится нарушение баланса натрия в организме, так как именно натрий обеспечивает нормальное функционирование клетки. Полный же отказ от потребления соли приводит к нарушению активности нервных клеток, снижению выработки инсулина, а также к повышению в крови ренина (гормона, который вызывает спазмы капилляров и образование тромбов).
Третейским судьей в спорах о соли выступили итальянцы. В Институте питания в Милане была рассчитана суточная норма соли, необходимая взрослому человеку, - одна щепотка, или 3 - 5 г во всех блюдах и продуктах питания. Так что старое правило - умеренность во всем - применимо и тут.
Доблестные борцы с телом должны помнить, что слишком соленый рацион не только приводит к отекам (организм в сутки может задержать до трех литров воды дополнительно к основному весу), но также, если вы переедаете, стимулирует жироотложение и развитие целлюлита. Антицеллюлитными считаются все бессолевые диеты.
|
|
