| |
НЕ ЖДИТЕ ВОЛШЕБНОЙ ПАЛОЧКИКто из нас, глотая слюнки при виде кремового торта или скворчащей свиной отбивной, не мечтает о чудо-препарате, о волшебной палочке, которую вот-вот изобретут добрые ученые. Чтобы - раз! - махнули палочкой, глотнули пилюльку - и нет на теле ни капли лишнего жира! Чтобы наедаться до отвала - и оставаться стройными...К сожалению, такой палочки или таблеточки не только нет, но и в ближайшее время не предвидится. Как ни пытаются ученые изобрести эффективный сжигатель или поглотитель жира, ничего у них не выходит. То есть исследования ведутся полным ходом, результаты есть, но пока еще до решающего открытия - как до звезды небесной. Слишком сложны механизмы накопления и распределения жира, слишком глубоко связаны они с остальными жизненными процессами, считают ученые, чтобы ими было легко управлять.
Чтобы добиться результата, придется весь генетический аппарат менять - ведь от природы человек расположен не тратить пищевой запас, а накапливать его на "черный" день. Однако "благодаря" успехам цивилизации, "черный" день наступает не с того конца, на который рассчитывала матушка-природа. Человечество не вымрет с голоду - скорее, оно задохнется под гнетом накопленного жира. И тут уж природа ничем нам помочь не может - не предусмотрела она такой возможности, вот и не выработала соответствующих защитных механизмов...
Эксперты Американской ассоциации содействия развитию науки приводят пугающие цифры: сейчас в Соединенных Штатах 20 процентов взрослого населения страдают ожирением различной степени и 40 процентов - почти половина! - имеют лишний вес. И, по всем данным, эпидемия ожирения не идет на спад - напротив, она нарастает. По данным Орегонского медицинского университета, в США число детей, страдающих от ожирения, за последние 30 лет утроилось.
Чем толще становится человек, тем активнее его организм удерживает накопленные "богатства", утверждает сотрудница Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке Сара Лейбовиц. Ее исследования показали, что циркулирующие в крови жировые молекулы управляют накоплением жира в организме: они влияют на химические процессы мозга, вызывая повышение аппетита. Особенной опасности подвергаются те, кто с детства привык к жирной пище: метаболизм таких людей "подсажен" на жир, как на наркотик.
Для нормального обмена веществ жиры должны составлять не более 30 процентов рациона. Между тем в меню большинства американцев и жителей развитых стран не менее 40 процентов жиров.
Как видите, друзья, спасение утопающих - дело рук самих утопающих. Низкожировая сбалансированная диета - и никаких пилюль!
|
|
