| |
ПРАВДА О ПЕРЕЕДАНИИОх уж эти диеты! Мы морщимся и внутренне сжимаемся при одном только слове, ждем не дождемся окончания этой изощренной пытки. Ну, а в простой мысли, что диете (здоровой системе питания) нужно следовать всю жизнь, нас пугает именно "нескончаемость" самодисциплины.
То ли дело: потерпели пару недель, а потом от души "расслабились"! Напоминать, к чему приводит такая политика, наверное, излишне...Но инстинкты не дремлют, и исключение из рациона какого-либо продукта рассматривается организмом как ужасная несправедливость. Со всех сторон человек обложен различными "нельзя", а тут сам себя лишаешь единственного утешения в жизни! Ну разве так можно?
Ограничения, в том числе самоограничение в пище, - неотъемлемая составляющая различных культур на протяжении большей части истории человечества. Посты, табу, специальные предписания кому что кушать - редкий народ оставил в стороне эту часть жизни. В трех глобальных религиях - христианстве, исламе и буддизме - самоограничение в пище является частью духовной жизни общества. Да и в других менее распространенных учениях и вероисповеданиях перед серьезным делом, требующим твердости духа, рекомендовалось не наедаться от пуза, а воздержаться от пищи денек-другой.
Можно спорить, для чего все это было надо. Экономист скажет: для регулирования и сохранения запасов еды, укрепления института власти. А может, все уже давным-давно поняли, что ограничение в пище - потребность человека, необходимая для поддержания физического и нравственного здоровья?
Мы же, презрев тысячелетние традиции, набросились на еду, позабыв не только о постах, но и о банальном чувстве меры. Результаты не замедлили сказаться.
Увы, сейчас пищевая невоздержанность не считается не то что грехом, а даже существенным недостатком. Не пьянство ведь, не наркотики! Ну любит человек покушать, ну наворачивает по две сковородки жареной картошечки за вечер! Ну и что, человек-то хороший... И, утешаясь подобными мыслями, граждане со спокойной душой заказывают по второму биг-маку, сдабривают добавку макарон маслицем и закусывают третьим куском торта с маргариновыми розочками. И не голодные уже, а все равно кушаем, пройти не можем мимо лишнего кусочка, если есть возможность его положить в рот. Страшно подумать, в какую жующую машину могло бы превратиться человечество, если бы можно было обмануть обмен веществ и всемирные законы физики в придачу!
Но вернемся к нашим диетам. То есть к отказу (о, ужас!) или ограничению (кошмар!) потребления некоторого набора продуктов. Приходится повторять общеизвестную истину, что организм, получивший избыточное питание, уже больше ни на что серьезное не способен. Ни на мысли, ни на действия, ни на чувства, ни на любовь. Все силы уходят на переваривание. Получается, что переедание не только уродует наши тела и подрывает наше здоровье, но и крадет нашу жизнь, сужая ее до дивана с телевизором и тарелки с едой.
А самое печальное, что, пока тело покрывается жиром, душа теряет форму и пустеет без работы над собой. Если человек не в состоянии ограничить себя в пище, то это такой же тревожный "звоночек" о непорядке во внутреннем мире, как лишний жирок - о неладах в организме. Избалованность и вседозволенность - это не признаки счастья и комфорта, а наоборот.
Раньше у большей части человечества проблемы переедания не было. Неурожаи и общая невысокая продуктивность сельского хозяйства приводили к тому, что регулярно переедать могли немногие. Но религия все равно требовала ограничений в питании. Теперь мы должны это делать сами. Практика показывает, что с этой задачей мы пока плохо справляемся: все, кто может себе позволить переедать, делают это с завидным постоянством...
Если постараться, то можно научиться кушать гораздо скромнее и получать при этом от жизни массу удовольствия. Вот несколько старых испытанных "уловок", помогающих взять обжорство под контроль.
...Если вы верующий, соблюдайте предписанные посты. И постарайтесь не просто отказываться от определенного набора продуктов, а обращайте внимание на духовную составляющую поста.
...Займитесь йогой, восточными единоборствами, подойдет любое "восточное" занятие, неотъемлемой составляющей которого является самодисциплина, в том числе и пищевая.
...Подумайте, может, вы "заедаете" стресс или просто неудовлетворенность собой и пустоту в жизни? Составьте программу ликвидации неприятностей. Поменяйте работу, влюбитесь (можно даже в собственного мужа), займитесь спортом, найдите себе какое-нибудь увлечение, побольше общайтесь с людьми (только не за столом).
...Научитесь уважительно относиться к пище, ценить качественные продукты, разбираться в винах, сырах, вообще в кулинарии. Все произведения кулинарного искусства требуют вдумчивого и трепетного поглощения, а никак не обжорства.
...Обязательно соблюдайте столовый этикет. Кушайте только дома, в кафе или в ресторанах, с сервировкой, салфетками и прочими прибамбасами. Еда с ножом и вилкой с симпатичной тарелочки при тщательном пережевывании насыщает лучше, чем быстрое заглатывание пищи прямо со сковородки. Да и предаваться обжорству в цивилизованной обстановке как-то не с руки.
...Уличная еда - не для вас! Страшное табу! Нельзя! Считайте это тренировкой силы воли, проявлением воспитанности, да чем угодно, но обратите на эту часть пищевой культуры самое пристальное внимание.
...Не употребляйте алкоголя, пока не выработаете новые пищевые привычки. После принятия горячительного вы можете слишком сильно "расслабиться" и переесть, сами того не желая. Если совсем отказаться от выпивки не получается - позволяйте себе немного, но с очень легкой закуской. Никаких чипсов, соленых сухариков, жирного сыра, нарезки и прочего.
...Не бойтесь долгосрочной диеты. Постарайтесь понять и поверить, что разумное ограничение своего рациона - благо для тела и души. Отнеситесь ко всему этому не как к ужасной несправедливости и неизбежному злу, а как к наведению порядка в нашей суматошной жизни и освобождению от пагубной зависимости. Вся жизнь впереди, и она должна заиграть яркими красками!
Наталья ШЕВЧЕНКО
|
|
