| |
СЪЕЛ - И ПОРЯДОКС помощью правильно подобранной и сбалансированной пищи вполне можно управлять своим настроением. Вы подавлены, устали, раздражены? Выбирайте пищу, богатую углеводами, - они приводят к выработке серотонина - "гормона счастья".
Если предпочесть шоколад, варенье, сладкие тортики или булочки с начинкой - вы временно обрадуетесь, но наберете лишние килограммы. Ничуть не менее эффективны в деле "выработки хорошего настроения" ржаной хлеб, апельсин, горсточка изюма.
Во время диеты следует пить много жидкости: 2-3 литра в день. Пусть это будут минеральная вода, фруктовые чаи, овощные соки или чистая натуральная бутилированная питьевая вода, но не солоноватые минеральные воды.
"Диета оптимизма" рекомендуется только здоровым людям. Проводить ее следует в течение 6-12 дней, лучше всего - в период смены сезонов. Если будете строго следовать правилам, то уже за одну неделю сбросите 1-2 килограмма лишнего веса.
1-Й ДЕНЬ
Завтрак. 3 столовые ложки мюсли, стакан натурального йогурта, чайная ложка жидкого меда, лучше из цветов акации, кофе с молоком без сахара, можно с заменителем сахара.
Перекус. Яблоко, 2 кусочка молочного шоколада.
Обед. Салат из риса: 30 г риса, полстручка красного перца, часть стебля лука-порея, 4-5 шампиньонов, небольшой кусочек ветчины, столовая ложка измельченных базилика и шалфея, растительное масло, соль, перец, приправа карри, соевый соус.
Отварите рис до рассыпчатого состояния. Красный перец, шампиньоны и лук-порей мелко нарежьте и тушите 3 минуты с добавлением столовой ложки растительного масла. Смешайте с рисом, добавьте специи, украсьте зеленью и нарезанной полосками ветчиной. Подавать салат следует в холодном виде.
Перекус. Стакан натурального йогурта (или кефира), чайная ложка мюсли, половина нарезанного на кусочки банана.
Ужин. Макароны с лососем: 50 г макарон, небольшая луковица, 200 г капусты брокколи, 40 г копченого лосося, растительное масло, полстакана овощного отвара, столовая ложка сметаны, соль, перец.
Отварите макароны до полумягкого состояния. Мелко нарежьте лук, разделите соцветия брокколи и жарьте с добавлением столовой ложки растительного масла. Затем подлейте овощной отвар и тушите в течение 5 минут.
Добавьте приправы, макароны, сметану. Украсьте полосками лосося. Подавайте блюдо теплым.
2-Й ДЕНЬ
Завтрак. Кусочек хлеба, чайная ложка масла или маргарина, столовая ложка домашнего творога, столовая ложка жидкого меда, кофе с молоком без сахара или с заменителем сахара.
Перекус. Апельсин, 2 кусочка молочного шоколада.
Обед. Салат из скумбрии: полголовки салата, 100 г копченой скумбрии, чайная ложка тертого сыра пармезан или другого твердого сыра, 2 чайные ложки винного уксуса, столовая ложка оливкового масла, соль, перец, кусочек ржаного хлеба.
Помыть и осушить салат, нарезать. Полить соусом - оливковое масло, винный уксус, соль, перец. Украсить измельченной скумбрией, посыпать сыром.
Перекус. Стакан фруктового йогурта (кефира), хрустящий хлебец.
Ужин. Картофельная запеканка: 1-3 картофелины, 2 моркови, луковица, 5 столовых ложек овощного отвара, 2 столовые ложки сметаны, соль, перец, мускатный орех.
Картофель и морковь очистить и нарезать ломтиками. Нарезать лук. Поместить овощи в жароустойчивую посуду, полить отваром, смешанным со сметаной, приправить специями. Запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
3-Й ДЕНЬ
Завтрак. 125 г домашнего творога, по чайной ложке лимонного сока и жидкого меда, 150 г фруктов - свежих или замороженных, например черники, винограда, нектаринов, мандаринов, кофе с молоком без сахара, можно с заменителем сахара.
Перекус. Стакан томатного сока, хрустящий хлебец.
Обед. Салат из квашеной капусты: 100 г квашеной капусты, 2 помидора, небольшая луковица, полстручка красного перца, чайная ложка оливкового масла, столовая ложка лимонного сока, чайная ложка горчицы, соль, перец, зелень, 2 ломтика зернового хлеба.
Нарезать помидоры кубиками, красный перец - полосками, смешать с капустой и измельченной зеленью. Полить соусом - оливковое масло, лимонный сок, горчица, приправы. Подавать с хлебом.
Перекус. Банан.
Ужин. Спагетти под соусом: 50 г макарон, пучок зелени, по столовой ложке грецких орехов, растительного масла и тертого пармезана или другого твердого сыра, перец.
Отварить макароны до полумягкого состояния. Смешать измельченные орехи с зеленью, растительным маслом и сыром. Добавить специи, спагетти. Все перемешать.
Далее следует повторять диету с первого дня столько времени, сколько необходимо. Андрей ПРОХОРОВ
|
|
