| |
ВРЕМЯ ИЗОБИЛИЯВот наконец настал тот час, которого мы ждали долго и с нетерпением. Мы питались бутербродами с маслом, утешали себя, что в холодное время года надо есть побольше, и ждали лета. Изобильного, щедрого, насыщенного солнечной энергией и фруктами-овощами нового урожая!Июль! Чем не великолепный повод посидеть на растительной диете? Мы даже не упоминаем об огурцах, помидорах, зелени, которые переполняют наши рынки (и холодильники) с мая. Но теперь! Теперь поспели они - сезонные фрукты, самые ценные, самые нежные, самые желанные.
Абрикосы - панацея для подорванного стрессами сердца. Никакие калийсодержащие аптечные препараты не сравнятся по силе воздействия с этим целебнейшим фруктом. Покупайте желтые и красноватые, крупные и мелкие, нежнейшие плоды, напоенные солнцем, и вкушайте райское наслаждение. 300 граммов абрикосов ежедневно в течение двух недель в качестве ужина или завтрака - и ваш пламенный мотор заработает не в пример лучше. Сушите и кушайте косточки - они по своим диетическим и питательным свойствам почти не уступают миндалю. Замораживайте нарезанные дольками абрикосы на зиму - они согреют длинные темные вечера лучами летнего солнца.
А черешня! Самая сладкая, самая насыщенная ягода! О, эти округлые черные или белые бока, этот нежный вкус счастья и наступающих каникул, эти летние грезы… Черешня - сильнейший антиоксидант, борющийся со старостью куда активнее всевозможных кремов и масок, биологически активный регулятор пищеварения и кровообращения. Эта нежная ягода капризна, ее нельзя ни заморозить, ни сохранить в компоте или варенье… Но ее можно съесть! Немедленно, с наслаждением, смакуя каждую ягодку и понимая, что вы оказываете организму неоценимую услугу!
А клубника! Вот уж поистине царица ягодного стола! Она отлично хранится в заморозке, компоте, варенье, она превосходно солирует в выпечке. Она неповторима и лакома. И все же… что может быть прекраснее свежайшей, только что с грядки, клубники, залитой обезжиренным молоком?
Стройте ваши диеты на сезонных фруктах. Скоро поспеют бахчевые, но уже сейчас изобилие превосходных десертов заставляет глаза разбегаться по прилавкам… Попрощайтесь с прошлогодними яблоками и цитрусовыми, с бананами и надоевшими киви: пришла пора истинных фруктов!
Хотите похудеть? Садитесь на диету. В день - килограмм сезонных фруктов и 150 г белковой пищи - качественной рыбы, нежирного творога, мяса, птицы или два яйца. И так - десять дней. Хотите узнать, что получится?..
Нина ЛОЗА
|
|
