| |
СЛИВОЧНЫЕ ФАНТАЗИИСамые упрямые любители мяса и хлеба летом все равно едят больше фруктов и овощей, чем зимой.Сказывается эффект сезонности - многие фрукты просто не лежат долго, и если не успеть ими наесться, будешь скучать по любимому вкусу до следующего года. Но зелень и фрукты - это понятно. А вот знаете ли вы, что летом возрастает потребление молочных продуктов - молока, творога, сливок, сметанки?
Тысячи дачников из больших городов набрасываются на вкусные, жирные, свежие деревенские (фермерские, совхозные) продукты. По идее все мы, читающие "Худейку" (а следовательно, следящие за своим здоровьем), просто должны и обязаны покупать только самое что ни на есть обезжиренное и постное. На деле желтоватый свежайший творог, густая сметана, застывающая к вечеру так, что ее можно резать ножом, парное молоко запредельной жирности очень даже "идут" на свежем воздухе, после ударного труда на родимых шести сотках...
Но и горожане летом едят больше молочных продуктов. Йогурт, кефир, сметана отлично сочетаются с овощами в салатах и фруктами в десертах. Молочными продуктами многие из нас заменяют летом мясо.
Хорошо это или плохо? Если следить за жирностью и калорийностью - хорошо. А если есть от пуза, то можно и в весе за лето прибавить - едятся молочные продукты легко и жира содержат много.
Если вы выбираете деревенские творог, молоко и пр., спросите гигиенический сертификат на продукцию. В нем СЕГОДНЯШНИМ числом должна быть проставлена жирность и калорийность продукта (или хотя бы просто жирность).
Если вы на лето хотите отказаться от мяса в пользу молочных продуктов, вы имеете хороший шанс снизить вес. Выбирайте обезжиренный йогурт, 1-процентный кефир, 1,5-процентное молоко, диетический творог или сыр домашний зернистый - и худейте на здоровье.
Если вы любите десерты со взбитыми сливками, помните, что в 50 г белого удовольствия содержится примерно 200 ккал! Наталия БОНДАРЕНКО
|
|
