| |
ПОСИДИМ НА АНАНСАХ И СБРОСИМ ЗА 5 ДНЕЙ 3 КИЛОГРАММАЕсли у вас нет гастрита или, Боже упаси, язвы желудка, вы можете попробовать ананасовую диету. Хотя ананас и числится сладким фруктом, в 100 г его сочной мякоти содержится всего лишь 56 ккал. Для диеты он идеально подходит еще и потому, что в нем присутствует фермент бромелайн, значительно ускоряющий переваривание белков. Бромелайн называют даже "ферментом стройности", поскольку он улучшает действие желудочного сока - пища переваривается быстрее и лучше.Правила на каждый день
В течение дня выпивайте не менее двух литров минеральной воды или чая из лекарственных растений.
Обед и ужин можно менять местами.
Каждое утро необходимо съедать два завтрака.
Первый завтрак
100 г порезанного кусочками ананаса с помощью миксера превратить в пюре. Смешать со 100 г нежирного йогурта и 2 чайными ложками овсяных хлопьев. Для вкуса можно добавить немного сахарина. 170 ккал.
Второй завтрак
Сварить вкрутую яйцо, намазать сливочным маслом сухой ржаной хлебец и положить на него 20 г семги. 220 ккал.
Первый день
Обед. Рис с приправой карри.
25 г нешлифованного риса варить в течение 40 минут, пока он не станет мягким. Налить на сковороду чайную ложку растительного масла и слегка обжарить в нем рис, добавить растворимый овощной бульон (кубик) и 1/2 чайной ложки порошка карри, 200 г ананасов порезать кубиками и перед подачей на стол добавить в рис. Украсить петрушкой или кориандром. 195 ккал.
Ужин. Картофель с творогом.
Сварить в мундире 2 картофелины (200 г). Пока варится картофель, 50 г обезжиренного творога смешать со столовой ложкой сметаны и чайной ложкой хрена. Подать к горячему картофелю. 275 ккал.
Как закуска - кружок (100 г) ананаса.
Второй день
Обед. Грудка цыпленка с шампиньонами.
Грудку цыпленка (около 100 г) обжарить на сильном огне, используя чайную ложку растительного масла, влить немного воды и потушить под крышкой 15 минут. Нарезать кружочками 50 г шампиньонов и за 10 минут до окончания готовки добавить к грудке, посолить и поперчить. К готовому блюду подать ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями. 300 ккал.
Как закуска - кружок (100 г) ананаса.
Ужин. Салат из креветок.
Нарезать кубиками 100 г ананаса, добавить 100 г отварных очищенных креветок, 50 г салата, 100 г огурцов, нарезанных кусочками, 2 чайные ложки майонеза, соль и рубленый укроп. 285 ккал.
Третий день
Обед. Пестрый салат.
Нарезать 100 г ананаса, 1/4 кочанного салата, 1/2 стручка красного перца и 2 помидора. Все выложить на тарелку. Для маринада смешать чесночную соль с чайной ложкой хрена и горчицы, лимонным соком по вкусу, чайной ложкой растительного масла. 225 ккал.
Ужин. Мясо индейки.
Нарезать полосками 100 г грудки индейки. Поджарить на чайной ложке растительного масла вместе со ст. ложкой рубленого лука, залить водой, дать покипеть под крышкой 5 минут. Посолить и перед подачей на стол положить на мясо индейки 100 г ананаса, нарезанного кубиками. К готовому блюду подать 2 сухих ржаных хлебца. 350 ккал.
Четвертый день
Обед. Салат с цыпленком.
Нарезать соломкой 100 г поджаренного на решетке куриного мяса, а также нарезать 100 г ананаса и 3 дольки апельсина. Смешать с 2 ст. ложками зеленого горошка и 2 ст. ложками майонеза. Посолить и поперчить красным перцем. Выложить на зеленые листья салата. 290 ккал.
Ужин. Суп из сельдерея.
Порезать крупными кубиками 200 г сельдерея, 50 г картофеля и луковицу. Варить 15 минут в чашке бульона из кубиков. Добавить 2 зубчика чеснока. Сделать пюре и заправить ст. ложкой сметаны. Посыпать рубленой петрушкой. 215 ккал.
Как закуска - кружок (100 г) ананаса.
Пятый день
Обед. Слоеные пирожки с начинкой.
Нарезать кубиками 50 г куриного мяса и кружками стебель листового сельдерея. Слегка обжарить с чайной ложкой репчатого лука на чайной ложке растительного масла. Залить небольшим количеством бульона и посолить. Снять с огня, смешать с ананасом (60 г), нарезанным кубиками, и наполнить этой начинкой 2 маленьких слоеных пирожка. 290 ккал.
Ужин. Сладкий рис.
Сварить 50 г белого риса. Нарезать кубиками 100 г ананаса и положить в рис. Добавить сахарин. 245 ккал.
После диеты
"Фермент стройности" бромелайн полезен всегда: кусок свежего ананаса или стакан натурального ананасового сока перед мясным блюдом помогают пищеварению и снимают ощущение переполненного желудка. Консервированные ананасы не представляют никакой диетической ценности для толстяков. При нагревании ананасов фермент разрушается, хотя есть немало вкусных блюд, где используются вареные ананасы. Но в диете, о которой мы рассказали, применяются только сырые ананасы. Старайтесь покупать спелые ананасы. Их зрелость проверяют следующим образом: при легком нажатии на кожуру плода пальцем она поддается. Кроме того, ананас должен благоухать, только в этом случае он будет сладким!
Надрезанный плод нужно завернуть в фольгу и держать в холодильнике.
"Худеем вместе",
1998 г., № 14
|
|
