| |
НА РАЗГРУЗКУ - СТАНОВИСЬ!Весной хочется не только сделать новую прическу, обновить наряд, но и стать стройнее - сбросить накопившиеся за зиму лишние килограммы. Серьезную тревогу вызывает "омоложение" ожирения - заболевания, протекающего с глубокими нарушениями процесса обмена веществ. О причинах этого недуга и "рецептах" борьбы с ним рассказывает диетолог Алексей СМЕТАНИН:- Алексей Алексеевич, только ли обильное питание - причина этого недуга?
- Тучность - это энергетический дисбаланс, когда с пищей поступает большое количество энергии, а расходуется ее мало, и этот избыток начинает работать на жирок. Страдают ожирением как любители покушать, сладкоежки, так и последователи Ильи Обломова - известного любителя дивана. Простое или первичное ожирение - самое распространенное и составляет 75 процентов всех случаев заболевания.
При первичном ожирении нет каких-либо недугов, при которых оно возникает как симптом общего патологического процесса (адинозо-генитальная дистрофия, гипотиреоз, инсулома, травмы, опухоли). Все это относится ко вторичному ожирению.
Нередко недуг бывает семейным: если один из родителей тучный, то наполовину вероятно, что и дети будут толстяками и толстушками; если же оба - 80 процентов за то, что и потомство будет таким же. Правда, без обильного питания при одной только наследственности это происходит редко. Если ребенок правильно питается и при этом много двигается, то можно не опасаться, что он станет похож на своих тяжеловесных родителей.
- Но толстяки ведь тоже разные - один поплотнее, другой - постройнее…
- Как правило, степень избыточной массы тела определяется с учетом пола, роста и возраста. Первая стадия ожирения диагностируется при превышении нормального веса на 30 процентов.
- Судя по всему, тучные люди, как правило, "сердечники"?
- Ожирение бьет по всем органам и системам организма, но особенно - по сердечно-сосудистой. Поэтому и считается, что каждый тучный человек - потенциальный "сердечник". И чаще всего у таких больных повышено артериальное давление, ранний атеросклероз, холециститы, гепатиты, сахарный диабет. При ожирении страдает эндокринная система. У полных людей, как правило, повышен уровень холестерина и нарушен обмен веществ.
- Стало быть, толстякам и толстушкам полезно "разгрузиться"?
- Трудно назвать какую-либо болезнь, при которой питание имело бы большее значение. Поэтому, если вы хотите похудеть, прежде всего сядьте на диету. Она должна быть малокалорийной с оптимальным содержанием белка. Следует ограничить углеводы, жиры животного происхождения. Главное - создать чувство сытости гипокалорийной, но значительной по объему пищей (сырые овощи и фрукты). Есть нужно по 5 - 6 раз в день, избегая острых закусок, пряностей и других продуктов, возбуждающих аппетит. Поменьше соли (до 5 г) и жидкости (до 200 мл) на каждый прием пищи. Супы лучше готовить на овощном отваре. Макароны также ограничьте. Полезен творог, кефир. Откажитесь от сахара, варенья, конфет, кондитерских изделий, хлеба ешьте не более 150 г.
Если ожирение сопровождается ангиохолециститом, гастритом, колитом, исключите мясные и рыбные супы и овощи с грубой клетчаткой, овощи и фрукты ешьте чаще в вареном и протертом виде.
- А что можно сказать по части разгрузочных дней?
- Их делать просто необходимо - приблизительно раз в неделю. Порекомендую некоторые виды таких дней.
1. Мясные - 350 г постного отварного мяса с овощным гарниром распределяют на 5 - 6 приемов, дополняют 3 - 4 стаканами чая с шиповником.
2. Рыбные - 400 г отварной рыбы без соли с овощным гарниром - 5 - 6 приемов плюс 2 - 3 стакана чая или настоя шиповника.
3. Творожные - 500 - 600 г обезжиренного творога, 60 г сметаны, 2 стакана кофе без сахара, 1 - 2 стакана отвара шиповника.
4. Молочные - 6 - 7 стаканов молока или кефира - 6 - 7 приемов.
5. Яблочные - 1,5 кг яблок - 6 порций.
6. Овощные - 1,5 кг овощей в виде салатов - 5 - 6 приемов.
7. Фруктово-ягодные - 1,5 кг различных ягод (кроме винограда и бананов) - 6 приемов.
Выбирайте те разгрузочные дни, которые больше вам по вкусу, и с оглядкой на сопутствующие заболевания. Их следует чередовать, например: сначала назначается мясной день, а затем яблочный.
- Ну а если ни диеты, ни разгрузочные дни не помогут?
- Лечение ожирения с помощью только гипокалорийной диеты - задача не из легких. Мучительное чувство голода может мешать ее соблюдению или даже вызвать нервное расстройство. В таком случае придется пить лекарства, подавляющие повышенное чувство голода. Их может порекомендовать эндокринолог.
Не забывайте о лечебной физкультуре: при ожирении физическая нагрузка - составная часть комплексной терапии. Помогут сбросить жирок и водные процедуры.
Беседовала
Татьяна ХРЯПИНА
|
|
