| |
МОНСТР ХОЛЕСТЕРИНТе, кому приходилось общаться с американцами, могли наблюдать, как дети звездно-полосатого флага с ужасом отскребают кожу от куриной ноги, восклицая "Холестерол!". Холестерин, в английском варианте произношения - "холестерол", всего несколько лет как перестал быть любимой страшилкой врачей всего мира. Однако и недооценивать опасность не следует.Вообще холестерин - нужное нашему организму вещество. Оно входит в состав клеточных оболочек и активно участвует в синтезе гормонов. И в то же время гиперхолестеринемия (превышение допустимого уровня холестерина в крови) - верный путь к атеросклерозу. Холестерин путешествует в крови только в составе так называемых транспортных форм - липопротеидов, сложных комплексов, состоящих из жиров и белков. Существует несколько разновидностей липопротеидов. Две из них - липопротеиды низкой и высокой плотности - имеют решающее значение для здоровья наших сосудов, от них в основном и зависит прогноз развития атеросклероза. Липопротеиды высокой плотности обладают антисклерогенным действием, а вот липопротеиды низкой плотности, напротив, способствуют осаждению холестерина на стенках сосудов.
Меньшее количество инфарктов и инсультов у женщин, по сравнению с мужчинами того же возраста, обусловлено тем, что у них более высокая концентрация липопротеидов высокой плотности. Это происходит из-за женских половых гормонов - эстрогенов. Женщинам легче, чем мужчинам, поддерживать нормальное состояние сердечно-сосудистой системы. Но наступление климакса может нарушить равновесие, поэтому женщины после 50 лет "догоняют" мужчин, обретая равные с ними шансы развития атеросклероза.
На фоне повышенного уровня холестерина в плазме крови происходит образование бляшек в артериях, обеспечивающих кровоснабжение мозга, сердца, почек, половых органов. Повышенный уровень холестерина является причиной многих заболеваний сердца и сосудов, в том числе артериальной гипертонии, нарушений мозгового кровообращения. Образование полипов в толстой кишке и раковых опухолей (особенно рака предстательной железы и молочной железы) также связывают с повышенным уровнем холестерина в крови.
Отмечаем, что сделать специальные анализы и оценить уровень "опасного" холестерина в вашей крови может только врач. Это обследование необходимо проводить дважды в год, если у вас хоть раз был отмечен повышенный уровень холестерина или… если вы страдаете избыточным весом.
Уровень холестерина в крови зависит от диеты и образа жизни. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров повышает уровень холестерина в организме, в то время как преимущественно растительная диета, регулярная гимнастика, специальные пищевые добавки, рекомендованные врачом, могут нормализовать уровень холестерина и предохранить вас от развития заболеваний. Холестерина нет в растениях - ни во фруктах, ни в овощах, даже отварных или тушеных, если вы не приправляли их маслом. Безопасна рыба и очень постные сорта мяса, а такие продукты, как грейпфрут, морковь, яблоки, чеснок, обладают способностью снижать уровень холестерина в крови.
Старайтесь употреблять достаточное количество растительной клетчатки в виде фруктов, овощей и цельных злаков. Применение диетической клетчатки в виде БАДов очень важно для уменьшения уровня холестерина в организме. Для этой цели подойдут, например, отруби. Овсяные отруби, бурый рис, цельные зерна хлебных злаков являются наилучшими продуктами для понижения уровня холестерина в организме, поэтому их, кстати, не рекомендуется полностью исключать из рациона, как это происходит во время белковых диет.
Применяйте только нерафинированные масла, полученные методом холодного отжима, но при нагревании в таких маслах происходит разрушение полезных для организма ферментов. Особенно рекомендуется оливковое масло.
Если у вас повышенный уровень холестерина в крови и ваша задача его снизить - не ешьте никаких орехов, за исключением грецких в умеренных количествах. Употребляйте свежие грецкие орехи только в сыром виде.
Исключите из своего рациона маргарин, свиное сало и сливочное масло. Не употребляйте горячие жиры или масла, подвергнутые технологической обработке, избегайте животной пищи (особенно свинины и свиных продуктов), жареной и жирной пищи. В умеренных количествах можно употреблять нежирное молоко, домашний сыр с низким содержанием жира, белое мясо индейки и курицы (без кожи).
Не употребляйте алкоголь, печеные изделия, сладости, газированные напитки, кофе, кремы, чай, табак и белый хлеб.
Регулярно выполняйте гимнастику. Гимнастика как компонент здорового образа жизни очень важна, если у вас есть предпосылки к высокому уровню холестерина в крови.
Оказалось, что чистое оливковое масло способствует уменьшению количества холестерина в крови. Полагают, что низкий уровень холестерина у людей, живущих в Италии и Греции, обусловлен высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот в этом масле - знаменитой средиземноморской диетой. В странах третьего мира, где рацион состоит преимущественно из злаков, фруктов и овощей, у людей наблюдается низкий уровень холестерина в крови. В США и странах Северной Европы, где в рационе содержится большое количество мяса и молочных продуктов, отмечаются чрезвычайно высокие показатели заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Это надо знать!
Многочисленные исследования подтвердили: чем больше масса тела - тем выше уровень общего холестерина и его наиболее опасных фракций с низкой плотностью.
Вам помогут добавки
- Яблочный пектин - понижает уровень холестерина, связывая жирные кислоты, также способствует выведению из организма тяжелых металлов. Ешьте по одному яблоку в день, и вы проверите поговорку англичан: "В день, когда вы едите яблоко, вы не обращаетесь к врачу".
- Гидрома пиколинат - понижает общий уровень холестерина.
- Коэнзим Q10 - способствует улучшению кровообращения, повышает снабжение тканей кислородом.
- Чеснок - уменьшает уровень холестерина и способствует понижению артериального давления.
- Витамины группы В - наиболее эффективны при применении в комплексе, как и во многих других случаях.
- Витамин С - способствует понижению уровня холестерина.
- Витамин Е - является сильным антиоксидантом, способствует улучшению кровообращения.
- Селен - помогает предохранить сердце от болезней.
- Плоды боярышника (в виде отвара или настоя) - способствуют понижению уровня холестерина.
|
|
