| |
ОПЯТЬ ДО ВЕТРУ?Известно, что среди овощей и фруктов много таких, которые послабляют, к примеру огурцы, свекла и сливы. Мягкий стул, как правило, не переходит в понос и нормализуется буквально на вторые сутки.Иногда причиной расстройства пищеварения может быть острая кишечная инфекция. Но надо помнить, что нередко сырые овощи и фрукты провоцируют обострение различных хронических заболеваний. В этом случае нельзя расслабляться и надеяться, что "фруктовый" или "овощной" понос пройдет сам по себе.
Зачастую расстройство стула после употребления сырых фруктов и овощей возникает при хроническом воспалении толстой кишки - колите. Сырые овощи и фрукты почти целиком состоят из грубой клетчатки, а воспаленная слизистая оболочка кишки не готова к таким нагрузкам.
Так что, если кишечник отказывается перерабатывать грубую клетчатку, то ему надо помочь. Всю растительную пищу перетирайте миксером, тушите, варите или запекайте.
Некоторые ягоды и фрукты резко уменьшают сокращения кишечника - это черника, черемуха, груши и айва. Их можно использовать в борьбе с поносом.
Чрезмерную активность кишечника можно ослабить, если включить в меню вязкую пищу - кисели, муссы и желе. Да и нелюбимую кашу можно облагородить ягодами. На первое как нельзя лучше подойдут слизистые овощные супы.
Неплохо бы освоить приготовление таких блюд, как суфле и запеканка из овощей и фруктов. Тем же, кому невмоготу без сладенького, скушайте небольшое количество варенья, джема, повидла, фруктовой домашней пастилы, зефира, печеных яблок и груш - кишечнику это понравится.
Как только справитесь с диареей, не утруждайте себя всякими кулинарными изысками.
Для восстановления нарушенного пищеварения придется временно перейти на диетическое питание. Никаких острых блюд. Супы следует варить на нежирных бульонах. Откажитесь от молока, заменив его кисломолочными продуктами.
Забудьте про свежую сдобную выпечку и черный хлеб. Белый хлеб замените сухариками. Кстати, при хроническом колите вредно есть хлеб с отрубями и из муки грубого помола. Яйца варите всмятку или делайте из них омлет. Ограничьте соль и сахар.
Ну а если уж нормализовать стул с помощью одной диеты никак не удается, то воспользуйтесь аптечными препаратами.
Кстати, колит всегда сопровождается дисбактериозом, при котором кишку заселяют гнилостные бактерии. Именно поэтому больные плохо переносят сладкие фрукты и ягоды - виноград, абрикосы, дыни, бананы, финики, тыкву, а также свеклу. Содержащийся в них фруктовый сахар легко усваивается микробами, которые начинают расти как на дрожжах и усиленно размножаться, нарушая нормальную кишечную флору.
Андрей ПРОХОРОВ
|
|
